Kvällsservering på RL

Meny

Laxballotine

Laxrulle med schalottenlök, fänkål och dill serveras med stekta pilgrimsmusslor och en senapsvinegrette

Gravad oxfilé

Serveras med rödlök, stenbitsrom och ett ägg av crème fraiche

Hjortplanka

Plankstek med hjortryggbiff, hemgjord bearnaisesås, rödvinssås, baconlindad grönsparris och vitlöksgratinerad tomathalva

Fiskplanka

Plankstek med hälleflundra, hummersås med kräftstjärtar och räkor, grönsparris och grillad citronhalva

Chokladfondant

Serveras med hallonkompott och hemgjord vaniljglass på en bädd av cookie crunch

Marinerade citrusfiléer

Under ett täcke av italiensk maräng

 

Torsdag den 26 februari kl. 18:00

på Restaurangskolan i Älvdalen

Ring och boka bord på tel. 0251-597050. Pris 245:-