Kursen skall ge kunskap om och erfarenhet av enklare serveringsmetoder, uppdukningar och bärteknik. Kursen skall också ge kännedom om materiel, redskap och utrustning vid servering. Ett mål för kursen är även att ge grundläggande kunskap om matsedlars uppbyggnad och kännedom om måltidsdrycker. Kursen skall också ge kunskap om kassarutiner. Kursen skall dessutom ge förståelse för behovet av korrekt uppträdande samt förståelse av ändamålsenlig klädsel.

Mer information finns på Skolverkets hemsida