En bred utbildning för dig som vill satsa på ett framtida yrke inom kök och servering, i Sverige eller utomlands.

Utbildningen

• Du får en grundläggande utbildning inom både kock- och serveringsyrket
• Du får en bred utbildning vilket gör att du blir mer anställningsbar inom ett varierat utbud av branscher inom yrket
• Du får lära dig jobba serviceinriktat och med gästen i fokus
• Du får erfarenheter av att jobba i olika typer av kök
• I kurserna Matlagning 3 och Matlagning specialisering får du fördjupade kunskaper inom kockyrket
• I utbildningen kommer du att få tillfälle att jobba med förstklassiga produkter från skog och sjö
• Utbildningen innehåller många praktiska övningar där du utvecklar kunskaper inom både servering och kök
• Du får kunskaper i hur kombinationen mat och dryck kan öka måltidens värde för gästen
• Du får en grundläggande utbildning i företagsekonomi genom UF så att du efter dina tre gymnasieår ska ha förutsättningar att starta eget företag

Du kommer alltså att erhålla de kunskaper och färdigheter som behövs för att kunna jobba inom de många olika typer av kök och serveringsställen som finns på arbetsmarknaden.

Praktik

• Praktiken är minst 15 veckor under dina tre år
• Praktiken görs under alla tre åren, flest veckor är förlagda till årskurs tre
• Skolan har ett nätverk med kvalitativa praktikplatser både i närområdet och i övriga Sverige
• Skolan erbjuder även möjligheter för dig att göra praktik utomlands
• Praktiken är ett mycket bra tillfälle för dig att knyta kontakter inför en framtida anställning

Arbetsmarknad

• Det finns goda möjligheter till sysselsättning, särskilt under vinter- och sommarsäsonger då det är högsäsong för turismen i Sverige
• Inom yrket finns många olika arbetsplatser att välja mellan, allt från skolkök, värdshus och små familjerestauranger till stora och etablerade restaurangkedjor som alla kan bli din framtida arbetsplats
• Kanske drömmer du om att driva din egen restaurang någon gång i framtiden? Ditt arbete inom UF på skolan ger dig erfarenheter och kunskaper inom eget företagande.

Studera vidare

• Möjligheter finns att studera vidare inom yrket på högskola. Högskolor finns bland annat i Umeå, Grythyttan och Göteborg
• YH inom restaurang finns att söka om du vill bredda din utbildning eller vill satsa på en karriär som köksmästare.
• Högskola/Universitet; på Älvdalens Utbildningscentrum garanteras du grundläggande behörighet för högskolestudier genom att läsa utökat program (svenska 200 poäng och engelska 100 poäng)

SÖKA UTBILDNINGEN!
Är du intresserad av att söka till Restaurang- och livsmedelsprogrammet inriktning kök och servering använder du ansökningskod: RLKOK